Micro Ferme Agroécologique

Nous n'utilisons pas de produits chimiques , ni d'engrais.

Nous faisons seulement des apports de matières organiques (paille, feuilles, BRF....) ainsi que du fumier d'origine propre et non pollué.

Les plantes sont cueillis à la main .

Le travail du sol reste superficiel et manuel (pas de labour).

Nos produits sont 100% naturel

Le Respect de la Biodiversité

Nous travaillons sur sol vivant avec un couvert végétal permanent.

En période de repos végétatif, beaucoup de notre temps est consacré à la reproduction et la plantation de multiples variétés de végétaux (arbres , vivaces et annuels)

Les jardins sont en constantes évolutions.

L'une de nos priorités est d'améliorer la biodiversité sur l'ensemble de notre ferme pour faire en sorte de créer un écosystème le plus complexe possible

  • Culture du Pastel - Isatis tinctoria

    Nous sommes également producteur de Pastel. Le but premier est d'en extraire le pigment bleu appelé autrefois "l'or bleu" ou "le bleu des rois".

    Cette ressource destinée à la teinturerie à fait la richesse du 15ième au 16ième siecle de la region situé dans le triangle entre Toulouse , Albi, et Carcassonne.

    Les feuilles après récolte étaient écrasées en "coques" puis étaient mis en boule dites "cocagnes" pour la conservation, ce qui a donné le nom à notre belle région: le pays de Cocagne.

    Nous utilisons maintenant une autre technique d'extraction un peu empirique mais avec un résultat satisfaisant et de bonne qualité.

    Isatis tinctoria de son nom latin est une bisannuelle.

    Nous récoltons les feuilles la première année pour le pigment, et nous laissons la plante se développer la deuxième année pour en récolter les graines.

    Le but premier de la récupération de ces graines est d'etre autonome en semences pour les années suivantes mais également pourquoi pas un jour s'agrandir pour produire assez de ces dernières afin d'en soutirer une l'huile aux vertus cosmétiques remarquables.

  • Le LIERRE - Hedera helix : un pilier de la biodiversité

    En contemplant mon figuier de plus en plus imposant, un jour, je me suis rappelé qu’une amie m’avait gentiment proposé un coup de main pour « virer tous ce lierre qui est en train de l’étouffer ».

    Peut être pas visible sur les photos mais il en est complètement envahit, à mon grand bonheur.Le fruitier fait une bonne douzaine de mètres de diamètre, il est en très bonne santé et très productif ……..

    A quel moment peut-on croire que le lierre lui porte préjudice.

    Beaucoup me contrediront en me disant que leur arbre est mort étranglé par cette liane arborescente, mais en vérité, ils n’ont même pas réfléchit à une autre hypothèse possible (sécheresse, parasites, champignons, etc.…) et pourtant !!!

    Le lierre était à l’époque considéré comme parasite et étrangleur d’arbre, maintenant on s’accorde à dire qu’il y aurait plus une symbiose entre les deux et qu’il est capable de relâcher son « étreinte » pour accompagner la croissance de son hôte. Si on observe bien, on se rend compte de toute la biodiversité qu’il permet : niche pour de multiples insectes, sans compter les butineurs au moment de sa floraison, et surtout, les oiseaux raffolent de ses fruits.Et si on regarde encore mieux, le lierre est un créateur d’humus exceptionnel grâces à tous ce qu’il dépose à la surface du sol. Enfin, on peut l’utiliser en cosmétique, il a des propriétés médicinales, et on peut même s’en servir pour fabriquer sa lessive.

    Alors pourquoi se débarrasser de cette mine d’or !

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